Сыр PRESIDENT "Бле д`Овернь", 100 г.

Вес: 100 г. Сыр с голубой плесенью. Жирность в сухом веществе 52%. Голубые сыры или сыры с внутренней голубой плесенью – это мягкие сыры, калье которых измельчается (перемалывается) после короткого стекания, после чего их солят и засевают спорами Penicill

505 〒

Описание

Вес: 100 грамм.

Голубые сыры или сыры с внутренней голубой плесенью – это мягкие сыры, калье которых измельчается (перемалывается) после короткого стекания, после чего их солят и засевают спорами Penicillium Glaucum или Penicillium Roqueforti, если речь идет о Рокфоре. Калье протыкают специальным аппаратом, состоящим из множества длинных тонких игл из нержавеющей стали, благодаря которым в сырную массу проникнут ферменты, принесенные воздушными потоками пещер, в которых они созревают.

Жирность в сухом веществе: 52%.

Срок годности: 3 мес.

Температура хранения: +2+4 °C

Производитель: ЗАО "Лакталис Восток", Россия.

Производитель

PRESIDENT

Вид

Мягкие, творожные

Вкус

Бле Д`Овернь