Сыр Vita Milk "Костромской", голова, кг.

Весовой. Цена за 1 кг. Жирность в сухом веществе 45%. По вкусу близок к сыру «Vita Milk» Голландскому, но консистенция его более нежная, пластичная, вкус менее острый.

896 〒

Описание

Весовой. Цена за 1 кг.

Фасовка: Цилиндрическая головка (массой около 5 кг).

По вкусу близок к сыру «Vita Milk» Голландскому, но консистенция его более нежная, пластичная, вкус менее острый.

Рисунок состоит из равномерно расположенных круглых и слегка сплюснутых глазков.

Твердый сыр «Vita Milk» Костромской - это классический твердый сычужный сыр.

По органолептическим показателям сыр должен соответствовать следующим требованиям:

Вкус и запах - умеренно выраженный сырный, кисловатый;

Консистенция - тесто нежное, пластичное, однородное;

Рисунок - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков округлой или овальной формы, равномерно расположенных по всей массе;

Цвет теста - от белого до слабо-желтого, однородный по всей массе;

Внешний вид - корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая специальными парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом. Допускаются отпечатки перфорации на поверхности сыра.

Энергетическая ценность: 345 ккал.

Жирность в сухом веществе: 45%.

Условия хранения: от 0 до 8⁰ С и относительной влажности воздуха – 80-85%.

Срок хранения: 90 суток.

Производитель: АО "VitaSoy", РК.

Производитель

VITA MILK

Вид

Твердые, полутвердые

Вкус

Костромской