Заменитель сахара Фруктоза НОВАСВИТ, 500 г.

Фруктоза НОВАСВИТ. Упаковка: 500 г  и 250 г. Блюда, в которых сахар заменен фруктозой, относятся к так называемым продуктам Здорового Питания, такие продукты: 

• малокалорийны, не провоцируют кариес, обладают тонизирующим эффектом, лучше усваиваются организмом, чем продукты с сахаром.  
• остаются свежими гораздо дольше, поскольку фруктоза обладает свойством сохранять влагу.
• фруктоза примерно в 1,5-1,8 раз слаще сахара, т.е. вместо 3 ложек сахара необходимо затратить только 2 ложки фруктозы.
• наибольшая сладость фруктозы проявляется в слабокислых холодных (до 100 градусов С) блюдах.
• фруктоза обладает свойством усиливать аромат ягод и фруктов, особенно это заметно в фруктовых и ягодных салатах, посыпанных фруктозой, варенье, джемах, соках.
• информация для диабетиков: 12 г фруктозы = 1 ХЕ.

При выпечке  кондитерских изделий на фруктозе необходимо учесть, что температура духовки должна быть немного меньше, чем для выпечки изделий с сахаром,  время подрумянивания (образования корочки) короче.