Приправа KAMIS Белый перец молотый 20г

Kamis Przyprawy S.A, Польша.

Перец Kamis белый молотый, 20г.

Белый перец получают из того же самого растения, что и черный, только в отличие от него белый перец получают из зрелых плодов. Собранные ягоды подвергаются ферментации, а затем снимается. Оставшаяся часть сушится до приобретения соответствующего серовато-кремового оттенка. Вкус белого перца более нежный, его острота мягче, а аромат, наоборот, насыщенней, чем у черного. Белый перец ценится намного дороже.

Используют белый перец в меньших дозах, чем черный. Он прекрасно дополняет вкус отварного мяса и теста, белых соусов, паштетов, рыбы и сыров. Он улучшает вкусовые качества салатов, супов, блюд из овощей, внутренностей, яиц, а также соков и даже кондитерских изделий. Белый перец молотый добавляется в конце приготовления.

Хранить: в сухом темном месте.

Срок хранения: 3 года.