Масло МИЛАСОЛИО PURE оливковое 750мл

100 % Чистым оливковым маслом (Pure Olive Oil) называют смесь рафинированного масла с оливковым маслом первого отжима. Содержание несвязанной олеиновой кислоты не должно превышать 1,5 г на 100 г продукта (1,5%). Рафинированное и чистое оливковое масло обладает менее интенсивным вкусом и ароматикой, чем масло холодного отжима, и предназначено прежде всего для жарки.

100% чистое 'Pure' оливковое масло представляет собой смесь рафинированного масла и масла Extra Virgin (в Milasolio добавляется Extra Virgin, а в других странах обычно просто Virgin) . Оливковое масло Light «не обезжиренное», а просто рафинированное, что делает его запах и вкус нейтральным.
Главным преимуществом использования оливкового масла при жарке является тот факт, что благодаря вышеописанному процессу оливковое масло требует меньших затрат тепла на нагревание, и кроме того оливковое масло может использоваться повторно до пяти раз. Таким образом, несмотря на то, что оливковое масло немного дороже растительных масел, его хватает на гораздо больший срок. При жарке убедитесь, что масла достаточно, иначе продукт получится пережаренным снизу и недожаренным сверху.
Оливковое масло, используемое для жарки рыбы, должно храниться отдельно от масла, используемого для жарки других продуктов, т.к. оно сохраняет запах приготавливаемого продукта. Масло для повторного использования необходимо хранить в темном прохладном месте в стакане, керамических или металлических контейнерах с плотной крышкой.
Никогда не смешивайте оливковое масло с другими видами масла, т.к. при нагревании данной смеси выделяются токсины.
Оливковое масло должно быть Вашим любимым маслом, независимо от того заправляете ли Вы им тост с томатами или готовите на нем чипсы. Каждое блюдо, приготовленное с использованием источника естественно красоты Турции, будет не только полезнее, но и вкуснее - с восхитительным оттенком Средиземноморья.
Приготовление блюд с использованием оливкового масла – Использование оливкового масла, получаемого при отжиме плодов оливкового дерева в странах Средиземноморья, таких как Турции, Испания, при приготовлении блюд очень полезно для здоровья. Управление США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) объявило о том, что оливковое масло снижает риск возникновения коронарной болезни сердца. Считается, что, как и зеленый чай, оливковое масло способствует снижению уровня ЛПНП холестерина, так называемого «плохого» холестерина, который может засорять артерии. Согласно докладу FDA, для снижения уровня холестерина достаточно употребления всего двух столовых ложек оливкового масла в день. Это происходит благодаря содержанию в оливковом масле большого количества мононепредельных жиров и низкого уровня насыщенных и полиненасыщенных жиров.
Стандартное рафинированное оливковое масло проходит через более тщательное рафинирование, чем масло сортов Extra Virgin или Virgin. При жарке данный сорт масла выделяет большее количество дыма, из-за чего повышается потребление тепла при нагревании масла для жарки в раскаленном масле.
Глубокое прожаривание – это иной случай. Уровень выделения дыма оливкового масла варьируется от 375 до 400 градусов по Фаренгейту (190.5 – 200 градусов по Цельсию), и может быть немного ниже. Возможно для глубокого прожаривания Вы привыкли использовать другие виды растительного масла, такие как масло канолы или арахисовое масло. Однако будьте свободны в своем выборе и используйте оливковое масло Pure Olive Oil Milasolio.