Крупа ПАССИМ Ячневая карт/кор 5 пак 400г

Вес: 400 грамм.

4 пакетиков х 100 грамм.

 

Ячмень - древнейшая возделываемая зерновая культура. В Древнем Египте, где ячмень являлся основной зерновой культурой, его выращивали уже за 4000 лет до н.э. Ячмень также был известен задолго да нашей эры к югу от Египта (в Северной Африке, где жили эфиопы), в Индии, Китае, Закавказье, в Средней Азии. Из ячменя не только пекли хлеб, но и делали опьяняющий напиток. Ячмень был одним из главных продуктов питания в Древней Греции и Риме. В Америке ячмень появился только в 14 веке, его привезли туда переселенцы из Европы.

У ячменя чешуйки плотно прижаты к зерну и при обмолоте не отделяются, поэтому зерно ячменя всегда покрыто жесткими пленками. Чтобы получить из ячменя муку или крупу, его зерна подвергают специальной, более сложной очистке.
Перловая крупа медленно разваривается, поэтому для ускорения варки ее можно предварительно замочить в холодной воде
Из зерен ячменя делают перловую и ячневую крупы. Перловая крупа получается путем освобождения зерна от оболочки. Для производства ячневой крупы ячменное зерно без оболочки измельчают.

Ячневая крупа содержит до 65% углеводов, до 13% белка, более 2% жира, 2,8% зольных элементов. По аминокислотному составу (особенно по содержанию лизина) белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы. Перловая и ячневая крупы содержат много (до 5,5%) клетчатки, поэтому усвояемость их невелика. Белок ячменя более ценен по аминокислотному составу, чем белок пшеницы, особенно по содержанию аминокислоты - лизина.

Срок годности: 12 мес.

Хранить: при t от +5'C до +22'C и относительной влажности не более 75%.

Производитель: "ПАССИМ", Россия.